Jakartatodaynews.com, JAKARTA - Selama ini sebagian orang berasumsi bila kangkung hanya menyebabkan kantuk.

Padahal diketahui ada banyak vitamin yang terkandung dalam kangkung. 

Dengan kandungan serat, vitamin A, vitamin C, kalium, zat besi, kalsium, fosfor, dan senyawa antioksidan di dalam kangkung dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan.

Dari berbagai sumber, lima manfaat kangkung ini berhasil kami rangkum dari berbagai sumber kesehatan.

1. Meningkatkan imunitas tubuh

BACA JUGA : Kunjungi Kepulauan Seribu, Pembangunan Wisata Apung Jakarta Kian Matang

Vitamin A dan C dalam kangkung juga mampu meningkatkan imunitas tubuh lantaran aktivasi keduanya dalam memproduksi sel darah putih melawan infeksi. 

Selain itu, aktivitas antioksidan dari vitamin A dan C juga dapat melindungi sel-sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Melawan radikal bebas

Selain dari vitamin A dan vitamin C, kangkung juga mengandung berbagai macam senyawa tanaman dengan aktivitas antioksidan, misalnya falvonoid, asam palmitat, dan phytol.

Antioksidan dibutuhkan tubuh untuk menangkal radikal bebas yang bisa menjadi penyebab kerusakan DNA, sel, jaringan, dan bahkan organ tubuh. 

BACA JUGA : Kembangkan Bisnis Masa Pandemik, Waringin Hotel Luncurkan Hotel Bintang 4 Skala Internasional

Jika dibiarkan, radikal bebas berlebih dalam tubuh bisa memicu beragam penyakit serius, seperti diabetes dan kanker.

3. Menjaga kesehatan mata

Konsumsi kangkung dapat membantu menjaga kesehatan mata. 

Hal ini karena kandungan beta karoten yang cukup tinggi pada kangkung berperan dalam melindungi sel-sel mata dari kerusakan. 

Selain itu, beta-karoten merupakan bahan baku vitamin A dalam tubuh sehingga menjaga kejernihan kornea mata. 

BACA JUGA : Kurang Diminati, Iphone 12 Mini Berhenti Berproduksi

Vitamin ini juga merupakan komponen penting dalam pembentukkan rhodopsin, yaitu protein mata yang berfungsi untuk ketajaman penglihatan di tempat yang minim cahaya.

4. Mengatur keseimbangan cairan

Orang dewasa membutuhkan kalium sekitar 3.500–4.700 mg per hari. 

Guna memenuhinya, mengonsumsi makanan yang mengandung kalium, seperti kangkung sangat dibutuhkan.

Kalium dibutuhkan tubuh untuk beragam fungsi, salah satunya adalah membantu mengatur keseimbangan cairan tubuh. 

BACA JUGA : Beda Kualitas, Tujuh Brand Kaos Ini Miliki Harga Jutaan

Selain itu, kangkung juga termasuk sayuran dengan kadar air yang tinggi, bahkan bisa lebih dari 90%.

5. Menurunkan tekanan darah

Kangkung bisa menjadi salah satu makanan penakluk tekanan darah tinggi. 

Manfaat kangkung yang satu ini didapatkan dari kandungan kaliumnya yang mampu mengatur dan menurunkan tekanan darah.

Namun, kandungan kalium pada kangkung tidak tinggi, sehingga Anda perlu mengonsumsi makanan tinggi kalium lainnya untuk mencukupi kebutuhan kalium harian. 

BACA JUGA : Alasan Kenapa Pengelolaan Apartement Dilakukan Secara Profesional

Contohnya adalah buah bit, ubi, kentang, alpukat, bayam, kale, dan pisang.

Demi menjaga kangkung tetap bersih dan sehat, disarankan sebelum mengolah kangkung, agar mencucinya dengan air mengalir agar kotoran atau pestisida dan bakteri yang menempel dapat luruh terbawa air.

Meski manfaat kangkung ada banyak, mengonsumsi berbagai variasi makanan sehat adalah pilihan yang lebih baik. 

Jadi, konsumsilah kangkung bersama makanan bernutrisi lainnya, agar kebutuhan gizi harian Anda tercukupi dengan baik. 

(Jakartatodaynews.com)